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La Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Construite dans l’enceinte de l’hôpital civil de Strasbourg, la Cave Historique des Hospices est réputée pour la qualité de ses vins.

Le passé de la Cave Historique des Hospices

Construite entre 1393 et 1395, la Cave Historique des Hospices de Strasbourg a permis à l’hôpital civil de vivre en autarcie. La cave servait à la fois de stockage de vins, mais aussi de grain et de denrées périssables. Les lois du marché et la concurrence affectent les comptes de la cave au fil des années. Elle tend à disparaître en 1995. Cependant, trois foudres sont restaurées pour le 600e anniversaire du site, relançant ainsi sa réputation et sa gestion.

Découvrir la Cave Historique des Hospices

Près de 50 pièces en chêne et 5 foudres datant du XVe et du XVIe siècle se trouvent sous la voûte séculaire de la Cave Historique des Hospices. La cave possède des millésimes de légende. Une foudre contient du vin de 1472, qui n’a été servi qu’en 1576, en 1718 pour la reconstruction de la cave et en novembre 1944 au Général Philippe Leclerc de Hautecloque pour avoir libéré Strasbourg. D’autres foudres datant de 1519 et de 1525 existent encore dans la cave.

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*Economie maximale calculée sur la base des prix moyens pour 24h de stationnement à Paris selon l’enquête CLCV du 27 août 2015 sur le prix des parkings